Artifex: uw deskundige gids in het culturele landschap.

Altijd al willen weten hoe Hollandse vis vanuit zee in de viskraam terecht komt? Kom dan vroeg uit de veren en neem een kijkje achter de schermen bij de dynamische Scheveningse visafslag.

Dé locatie
Op vrijdagochtend is het altijd een drukte van belang in de visafslag; veel vissersboten keren terug na een paar dagen op zee met hun netten vol vis. Een uitgelezen moment om er
een bezoek te brengen.

Dé rondleiding en dé veiling
Na de ontvangst met koffie en wat lekkers krijg je een rondleiding over de visafslag. Je komt van alles te weten over de visserij en het bijzondere leven van de Scheveningse visserman.Aansluitend zie je met eigen ogen hoe de vis wordt gesorteerd en hoor je waar de vis uiteindelijk naartoe gaat. In de mijnzaal (de veilingzaal) beleef je tussen de handelaren hoe het mijnen op de klok verloopt. Een unieke kans om de visverwerking en handel van dichtbij mee te maken!

Hét ontbijt
Aansluitend op de veiling krijg je een goed verzorgd visontbijt in Kantine Visafslag, waar schippers vroeger vóór het uitvaren koffie dronken. Mét uitzicht op de bedrijvigheid in de haven. Op het rijke buffet staan spartelverse MSC vissoorten (goede vis) uit de Noordzee: vet gerookte sprot, gestoomde makreel, verse haring, gerookte bokking, kroketjes van Hollandse garnalen, omelet met gebakken schelvislevertjes of met gebakken hom, gepocheerde kuit aangezet in de pan met grove dijonmosterd, gekookte eieren, roerei, maïsbrood en donker pompoenbrood, tomaten, sla, kruiden van de bioboer, gezouten boter, boeren kaas, (karne)melk, koffie en thee.