Artifex: uw deskundige gids in het culturele landschap.

Zin in een barbecue met eerlijke, verse producten in het mooiste park van Nederland? Schrijf je dan snel in voor de delicious.bbq@thepark in Park Sonsbeek in Arnhem. Artifex organiseert deze park-bbq samen met een bbqkampioen en Edwin Florès van Casa Foresta. Je kunt zelf vis grillen (of laten grillen) en aan het spit een klein varken roosteren. Op het vuur gaan zelfgemaakte worsten, desembrood, Hollands rund én de beste vegetarische spiesjes die je je kunt voorstellen. Naast lekker buiten eten, volg je deze middag delicious.workshops en -demonstraties!

dé locatie
Sonsbeek ligt op maar vijf minuten lopen van het NS-station en het centrum van Arnhem. In dit spectaculaire, monumentale stadspark verzorgt Casa Foresta samen met Cultureel Organisatiebureau Artifex deze bijzondere delicious.bbq. Op een veld in het groen staan hooibalen met zachte schapenvellen erop en steigerhouten banken met goed zicht op de bbq en het vuur.

dé workshop en demonstaties
Edwin Florès en een van Nederlands bbq-kampioenen Mathé Veenendaal geven deze middag kookdemonstraties. Zo is er een demonstratie visroken. Makreel en poon worden op traditionele wijze gerookt. Daarnaast is er een demonstratie worstmaken en een bbq-demonstratie van Mathé. Ook kun je meedoen aan een workshop wilde pesto maken, die je dan later bij het bbqvlees kunt proeven.
Dit is niet zomaar een bbq, want behalve dat je bijzondere smaken proeft, zijn er ook de verhalen over de producenten. Je komt alles te weten over de molenaar die het graan maalt, de visser die de vis vangt en de plekken waar het vee rondloopt.

dé bbq en het park-menu
Edwin en Mathé verzorgen daarnaast voor delicious. een do-it-yourself-bbq. Geen bediening dus, maar wel de deskundige hulp van Mathé en Edwin. Je bent van harte uitgenodigd om zelf te grillen en bakken. Het menu is afhankelijk van het aanbod, maar denk aan gerookte makreel en poon, zelfgemaakte worst, seizoensvis, stukken Hollands rund, een klein varken aan het spit, maar ook vegetarische spiesjes, zuurdesembrood en Turks brood, verse sauzen, zelfgemaakte wilde pesto en regionale groenten op tafel komen. Erbij drink je rode en witte wijn uit de wijnbar, zelfgemaakte limonades en cider uit de streek.